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El establecimiento actual, situado en la esquina de las calles Muntaner y Calaf, nace en 1968 incluyendo un espacio dedicado a la elaboración del chocolate y los bombones, iniciativa que tendrá una influencia muy positiva en su futuro.
La entrada de Baixas en 1985 en la asociación internacional de pastelería "Relais Desserts", organización que agrupa a los profesionales más brillantes del gremio a nivel mundial, supone un reconocimiento a su trayectoria.
En 1987 y adjunto a la sección de pastelería y bombonería se inaugura una sección que integra los servicios de cafetería/degustación y restaurante. Combina productos dulces y salados, zumos, tés, cafés, chocolates y cuyo restaurante se orienta a la cocina de mercado y mediterránea.
Actualmente, Nuria y Joan Baixas, profesionales de sólida formación adquirida en países de gran tradición en la repostería y la chocolatería como Francia y Bélgica, están al frente de este negocio familiar y artesano que emplea a cuarenta personas. Después de más de cuarenta años de servicio al cliente aunando tradición y modernidad su actividad se centra en la pastelería y la bombonería, la cafetería/degustación y el servicio de catering.
Baixas firma un nuevo local en la zona alta de Barcelona
BAIXAS: TRADICION Y MODERNIDAD
El establecimiento actual, situado en la esquina de las calles Muntaner y Calaf, nace en 1968 incluyendo un espacio dedicado a la elaboración del chocolate y los bombones, iniciativa que tendrá una influencia muy positiva en su futuro.
La entrada de Baixas en 1985 en la asociación internacional de pastelería "Relais Desserts", organización que agrupa a los profesionales más brillantes del gremio a nivel mundial, supone un reconocimiento a su trayectoria.
En 1987 y adjunto a la sección de pastelería y bombonería se inaugura una sección que integra los servicios de cafetería/degustación y restaurante. Combina productos dulces y salados, zumos, tés, cafés, chocolates y cuyo restaurante se orienta a la cocina de mercado y mediterránea.
Actualmente, Nuria y Joan Baixas, profesionales de sólida formación adquirida en países de gran tradición en la repostería y la chocolatería como Francia y Bélgica, están al frente de este negocio familiar y artesano que emplea a cuarenta personas. Después de más de cuarenta años de servicio al cliente aunando tradición y modernidad su actividad se centra en la pastelería y la bombonería, la cafetería/degustación y el servicio de catering.